Împărtășirea este grijulie!
Acțiune
Tweet
Acțiune
De cât de multe ori ați trecut la o cină de Ziua Recunoștinței de familie, iar curcanul a fost uscat sau neappetit? Dacă a fost odată, asta este prea mulți! Dacă este rândul tău să găzduiești vacanța, nu faci aceeași greșeală: cu următoarele sfaturi din Turcia, vei servi o pasăre perfect suculentă – sigur că vei impresiona pentru multe vacanțe care vor veni.
Evitați mofturile
În fiecare an, există o nouă modalitate nebună de a găti un curcan. Vă amintiți de curcanul prăjit cu grăsime profundă acum câțiva ani? Sigur, a făcut pielea maro și crocantă – dar a dus, de asemenea, la unele case maro și crocante care au ars din greșeli de ulei. Linia de jos: păstrați -o simplă.
Investiți într -un termometru de gătit
Termometrele din carne sunt sigure la cuptor și încep în jur de 5 dolari. Subcopul păsării dvs. poate provoca intoxicații alimentare, în timp ce supravegherea ei va strica cina. Pentru a vă asigura că carnea dvs. este gătită corect, introduceți termometrul de gătit în cea mai groasă parte a coapsei pentru a vă asigura că carnea ajunge la 165 F.
Amintiți -vă: lent și constant
La fel ca vechea țestoasă și fabula de iepură, lent și consecvent vor câștiga cursa. Gătindu -vă pasărea la 350 F timp de câteva ore, puteți paria în siguranță că va ieși aromat și suculent. Și nu uitați să preîncălziți cuptorul!
Iată un ghid de timp de gătit pentru curcani umpluți:
Greutate de curcan (în kilograme) Timp de gătit (ore: minute)
10-18 3: 45-4: 30
18-22 4: 30-5
22-24 5-5: 30
24-29 5: 30-6: 15
Foaie de înșelăciune a gătitului
Țineți cont de aceste idei suplimentare și cina dvs. de Ziua Recunoștinței va fi una despre care va vorbi familia – într -un mod bun – pentru anii următori.
Verificați dacă umplutura este suficient de gătită. Ca și Turcia, trebuie să atingă o temperatură de 165 F.
Până la 30 de minute pentru a lăsa sucurile să se redistribuie în întregul curcan. Creează carne suculentă și o sculptură mult mai ușoară.
Credeți sau nu, bastingul nu este necesar. Cu toate acestea, promovează acea culoare maro aurie pe care o iubim cu toții.
Gătiti curcanul acoperit pentru toate, dar în ultimele 45 de minute pentru a permite pielii să se rumenească și să devină crocantă.
Related What type of Food is good for Your Teeth? 7 healthy Options
Don’t be terrified to infuse garlic, herbs or seasonings into the meat of the turkey. You can do this by cutting small slits in the raw meat and pushing the seasonings in with your thumb. There are also products you can get that will do the same thing.
By Jason Carpenter for Ideas That Spark and healthy mommies Magazine
Jason Carpenter loves to tackle diy projects on weekends; his work has appeared in This Old House, Men’s Health, Consumer Reports and other publications that appreciate good ideas and tools.
*image courtesy of freedigitalphotos.net
Copyright © 2013 studio One Networks. Toate drepturile rezervate.
Link to this post:Must-Know Turkey Tips
0/5
(0 recenzii)
Împărtășirea este grijulie!
Acțiune
Tweet
Acțiune